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独自のルートで仕入れた海鮮食材のご紹介をしています

麻婆豆腐やスペアリブ・担々麺などの料理について配信いたします

熟練のスタッフによる、ハイグレードな地元食材を使った古来より伝わる上海料理などをご紹介しています。テイクアウトする方もしくはご来店いただくお客様がご納得のいく価格で提供しており、オリジナルメニューにはエビチリ・青椒肉絲・炒飯などの種類豊富な中国料理がございます。

取り揃えている料理は料理人の腕前により独特の甘味・辛味を含んでおり、どれもご飯と合い、提供しているメニューの一つである玉子炒飯と組み合わせて食べるとより一層味わい深くなります。

  • 侑久上海

    #ふかひれ丼 /中央区天神中華なら侑久上海

    2021/01/19
  • 1500円お弁当_改

    麻婆豆腐入り中華お弁当/中央区天神中華なら侑...

    2021/01/19
    持ち帰りデリバリーが最近好調になってきました!以前もブログでご紹介させていただきましたお弁当シリーズ第2弾!!当店自慢の”麻婆豆腐入りの中華弁当”のごしょうかいです!メインのおかずが当店ラン...
  • yukyu_shanghai_147

    たっぷり野菜で免疫を!/中央区天神中華なら侑...

    2021/01/17
    寒くなってくる季節が来ると楽しみなことの一つ葉物野菜がとても美味しくなりますよね~。当店でもこの季節よく使う野菜、青梗菜、ターサイ、露地法蓮草、小松菜、水菜など本当に甘みがありとても美味...
  • 侑久上海

    好き好き酢豚!!/中央区天神中華なら侑久上海

    2021/01/17
    当店で人気の定番メニュー ”黒酢スブタ” のご紹介です!酢豚はご家庭でも食べられる日本でも大変人気の中華料理ではないでしょうか?カリッと揚げた大きな豚肉に甘酢が絡み一口たべればジュわ~~~...
  • 10000円オードブル_改

    お持ち帰りできます!/中央区天神中華なら侑久...

    2021/01/16
    福岡も緊急事態宣言でました。当店も営業時間変更させていただいております。ランチ  11;30~14:00  L.Oディナー 17:30~20:00     お酒は19:00まで L.O19:30テ...
  • 2019060700000453

    国産ワインがいっぱい!/中央区天神中華なら侑...

    2021/01/15
    侑久上海は国産ワイン専門で提供させて頂いております。野菜やお肉、海産物あらゆるものを地物や九州産にこだわりワインも国産ワインにこだわりオススメしております。国産ワインのイメージ皆さんいか...
  • 2000円お弁当_改

    天神中華でテイクアウト/中央区天神中華なら侑...

    2021/01/14
    福岡も新型コロナウイルス拡大により緊急事態宣言発令されましたね。当店も前回同様に安心安全に利用して頂けるように防止策を徹底し出来ることを最大限取り組みたいと思います。当店の持ち帰りサービ...
  • 侑久上海

    昔から愛される中国料理/中央区天神中華なら侑...

    2021/01/12
    本場中国で昔から愛されている魚料理を今回はご紹介させていただきます!元々は川魚の鯉や桂魚と呼ばれる白身魚で晴れの日に食される有名な料理なのですが日本ではその昔縁起の良い鯉や海から水揚げさ...
  • yukyu_shanghai_312

    旬の味覚 ”牡蠣” /中央区天神中華なら侑久上海

    2021/01/11
    寒くなってくると食べたくなる一年で限られた期間でしか食べられない世界中で愛される食材 ”牡蠣” 。今回は中国料理専門店ならではのご紹介です!当店では安心安全に食べていただけるようにしっかり...
  • yukyu_shanghai_002

    四川の名菜よだれ鳥!/中央区天神中華なら侑久...

    2021/01/11
    四川料理の ”口水鶏” と聞けばその味を思い出し。無意識に味を想像しよだれが出てくる。よだれが出るほど美味しい。との逸話を持つその名も よだれ鳥 のご紹介です!最近では大手コンビニさんでも...
  • 侑久上海

    蒸し豚で乾杯!!/中央区天神中華なら侑久上海

    2021/01/10
  • 09_1

    一度は食べたい北京ダック /中央区天神中華な...

    2021/01/09
    さてきょうは皆さんすっごく楽しめる高級料理 ”北京ダック” のご紹介です!本場中国でも専門店があるほど人気の食べてみたい料理ではないでしょうか?当店でもランキングトップ10に入るほどのおす...
  • yukyu_shanghai_245

    寒い季節にピッタリ!/中央区天神中華なら侑...

    2021/01/08
    今週の寒気はすさまじいですね。こんな寒い季節には侑久上海の【自家製ベーコンと豆腐の土鍋煮】はいかがでしょう?上海伝統の代表的なお料理の一つのこのメニュー。ベーコン、豆腐、干貝、ぶつ切りの...
  • yukyu_shanghai_264

    大人気!エビチリ🦐も一味違います。/中央区天...

    2021/01/07
    中華の人気メニューの一つにエビチリがあります。もちろん侑久上海でもご用意してます。小海老を使用したもの、大海老を使用したものの二種類ございます。特に大海老のチリソース煮は殻のまま調理する...
  • yukyu_shanghai_275

    春巻きで乾杯!/中央区天神中華なら侑久上海

    2021/01/06
    パリッ!ジュわ~!トロっ! もう言うことなし!冷たいビールを流し込めば一日の疲れも吹き飛びます。侑久上海の春巻きは中国料理の基本を大事に専門技術が沢山詰まった人気メニューなんです!定番の...
  • yukyu_shanghai_228

    酸辣湯麺すっぱい!辛い!うまい! /中央区天...

    2021/01/05
    次なる国民食? と言っても良いのでは?と考えてしまうほど最近沢山ご注文を頂く当店自慢の ”酸辣湯麺サンラータンメン” のご紹介です!ランチのみのご提供だったのですがみなさまより夜も食べたいと...
  • yukyu_shanghai_296

    五感で楽しむ料理 /中央区天神中華なら侑久上海

    2021/01/04
    料理をたべるときまず目で楽しみ、次に香り、口に運んだ時に味、食感でたのしんで頂くのですが今回ご紹介させて頂くのは5番目の感覚そう耳で楽しむ料理なんです。中国料理のおこげ ”コーパー” と呼ば...
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    明けましておめでとうございます/中央区天神中...

    2021/01/03
    新年明けましておめでとうございます♪昨年は日本中、いや世界中で未だ経験した事ない出来事があり大変苦労されてる方々も沢山おられる中 なんとか10周年を迎える事ができ改めて沢山のお客様やスタッフ...
  • yukyu_shanghai_316

    ふくおかの地魚を応援する店/中央区天神中華な...

    2020/12/28
    皆さまあまり知られてないかもしれませんが、侑久上海は福岡県より認定されている”ふくおかの地魚を応援する店”なんですよ~ホテル時代もとより侑久上海でも福岡市内の姪の浜市場や長浜市場を中心に糸...
  • 侑久上海

    特製チンジャオニュウロース!!/中央区天神中...

    2020/12/27
  • フカヒレスープ3

    侑久上海のフカヒレ!/中央区天神中華なら侑久...

    2020/12/26
    年の瀬となりせっかくのお食事一年の労をねぎらいたまには贅沢されませんか?当店でも人気があり年末ということもあり様々なお料理で沢山のお客様に提供させて頂いております。シンプルで上質な鶏がら...
  • 侑久上海

    豪華❗️特製中華オードブル/中央区天神中華なら...

    2020/12/25
  • 侑久上海

    侑久上海の担々麺 /中央区天神中華なら侑久上海

    2020/12/24
  • yukyu_shanghai_251

    絶品!!柔らかスペアリブ! /中央区天神中華...

    2020/12/23
    急に冷え込んできましたがおげんきですか?今回は遠方からわざわざこの料理を目当てにご来店されるほどファンが多い当店自慢の“”柔らかスペアリブ“”のご紹介です。 当店がオープンしてからもっと沢山...
  • yukyu_shanghai_152

    THE 炒飯 /中央区天神中華なら侑久上海

    2020/12/22
    中華料理でみなさんなにがすきですか?チャーハンは外せない方結構いらっしゃるのではないのでしょうか?子供から大人までみんな大好きなチャーハンについて今回はご紹介させていただきます!ご家庭で...
  • 03_1

    漁港直送/中央区天神中華なら侑久上海

    2020/12/21
    漁港より新鮮なお魚が日々トロ箱で入荷しております。侑久上海ではこの素材を余すところなく活かす技法を用いて、丸ごと一本を調理いたします。丸ごと一本なのでお客様のテーブルが一気に華やかになり...
  • yukyu_shanghai_198

    中華といえばこれ!/中央区天神中華なら侑久上海

    2020/12/19
    今日は何食べようかな?とふと思ったとき。野菜たっぷり海鮮とお肉が賑やかな当店の 五目あんかけシリーズ とかいかがでしょうか?旬の白菜、小松菜は糸島産で自然な甘さと食感をはじめ竹の子木耳、...
  • yukyu_shanghai_160

    寒い日にはこれに限る/中央区天神中華なら侑久...

    2020/12/16
    福岡も急に冷え込んできましたね~本日のランチも身も心も温まるりょうりがたくさんオーダーされました。今回は当店人気ランキング上位に入る当店自慢の鍋焼き麻婆丼をご紹介させていただきます!そも...
  • yukyu_shanghai_333

    福岡市中央区 冬の味覚 牡蠣入り酸辣湯麵<...

    2020/12/15
    いよいよ寒い季節となってきました。この季節に登場する食材として【牡蠣】がございます。侑久上海でも人気メニューである【酸辣湯麵】にこの旬の食材を取り入れております。酸味、辛みのあるスープに...
  • 2010_侑久上海2020忘新年会jpeg

    福岡市中央区 忘新年会プラン/中央区天神中...

    2020/12/13
    忘年会プランのご案内今年は団体ではなく少人数のグループで小さな宴会でのご利用をお考えの方も多くいらっしゃると思います。先日ご紹介した節目の10周年特別コースのほかに、皆様にご利用頂けやすい...
  • 2010_侑久上海_おせちjpeg

    10周年豪華中華おせち残り僅かです。/中央...

    2020/12/12
    毎年恒例の当店こだわりのたくさん詰まった特製豪華おせちのごしょうかいです!今年は沢山のお客様に支えられ10周年を迎えることができスタッフ一同感謝の気持ちと真心を添えて提供させていただきま...
  • yukyu_shanghai_289

    福岡市中央区 冬の味覚 上海蟹/中央区天神...

    2020/12/11
         旬の味覚ちょうおすすめの上海蟹のご案内只今大人気の上海蟹入荷しております。メスのふっくらした蟹肉と濃厚な蟹味噌の味わい、オスの力強い身質と舌にまとわりつく濃厚な白子 今の季節限...
  • 2010_侑久上海周年コースjpeg

    天神で中華なら侑久上海 /福岡市中央区天神...

    2020/12/10
    先日 沢山のお客様、、得意先の業者様、苦しい時もサポートしてくれた前会社、様々な困難を共に乗り越えてきた歴代スタッフのおかげで 10周年を迎えることができました!沢山のお祝いの品本当にあり...
  • 侑久上海

    「Open」と「ソワニエ」/中央区天神中華なら侑...

    2015/05/24
    皆様こんばんは A級グルメ大食覧会に合わせてOpenとソワニエ というグルメマガジンに載せていただきました。 A級グルメのメニューや料理長 塚崎幸一のA級グルメに対する熱い思いが掲載してございます...
  • 侑久上海

    近況報告/中央区天神中華なら侑久上海

    2015/05/12
    皆様こんばんは今回のブログは近況報告をさせていただこうと思います。 RKBさんの豆ごはんという番組に出演させていただいてから 満席だったランチタイムが超満席状態になったり 炒飯のご注文を沢山い...
  • 侑久上海

    幾つかご報告を/中央区天神中華なら侑久上海

    2015/05/01
    皆様こんばんは 今回は幾つかご報告を まずは昨日店長の一村の実家から さくらんぼの枝が届きました 実もついているのでデザートでお出しいたしております
  • 11

    旬の食材入荷しました!!/中央区天神中華なら...

    2015/04/25
    皆様こんばんは今日は沢山の旬の食材が入荷いたしました。メバル ヤリイカ(博多一本槍) オコゼ 甲イカ イシダイ 黄アラ
  • 10

    ニンニク茎と豚肉のピリ辛炒め/中央区天神中華...

    2015/04/15
    本日の一品はこちら糸島産のフレッシュなニンニクの茎と豚肉を使ったピリ辛炒めです ご飯はもちろん、お酒にも相性バッチリな一品となっております。
  • 8

    キャベツ!?/中央区天神中華なら侑久上海

    2015/04/13
    と見せかけた 春キャベツの回鍋肉ですヾ(@°▽°@)ノ残った生の春キャベツは茹でたり蒸したりして お出しすることも可能です( ´艸`)
  • 7

    タラバガニのチリソース煮込み/中央区天神中華...

    2015/04/08
    皆様こんばんは 今日は久々に晴れましたね(≡^∇^≡) 散歩に行きたい気持ちをガマンし、今日もお仕事に専念でしたε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ笑 本日はお客様からご要望をいただいてお作りさせていただいた タラバ...
  • 6

    今日はちょっとつぶやきを/中央区天神中華なら...

    2015/04/04
    皆様こんばんは 今日は朝からバタバタでした(((( ;°Д°)))) 朝一番にご予約いただいてました行楽弁当を 調理場一丸となって魂を込めて作らせていただきました そしてランチタイムに突入した途端に満席...
  • 3

    皆様こんばんは/中央区天神中華なら侑久上海

    2015/04/03
    今回のブログはコース料理の一部を載せたいと思います黒酢風味の糸島産スペアリブ
  • 2

    旬の食材続々入荷してます/中央区天神中華なら...

    2015/04/01
    皆様こんにちは 雨が続いてますが侑久上海は本日も元気に営業させていただいております 今回のブログはオススメ料理のご紹介です 糸島産の新筍と空豆を使ったエビの塩味炒めです 歯ごたえのある筍と...
  • 1

    中華弁当とシュウマイ握り/中央区天神中華なら...

    2015/03/26
    皆様こんばんは 昨日に引き続きブログを更新させていただきます。 中華弁当は本日も従業員一丸となって精魂込めて作らせていただいております。 シュウマイは師匠知久家秘伝のシュウマイで侑久上海だ...
  • a

    リードヴォーとフカヒレの姿煮込み/中央区天神...

    2015/03/25
    ご無沙汰しております。 久しぶりの更新でございます。 今オススメでお出ししてるお料理ですが 上海料理の真骨頂フカヒレの姿煮込みに 洋食で使われる高級食材リードヴォー(子牛の胸腺と膵臓)を添えた...
  • 11

    紅焼牛筋 牛アキレス腱の醤油煮こみ/中央区天...

    2011/04/22
    鮮度の良い牛アキレス腱を長時間蒸して 余計な脂を掃除して流水します
  • 1

    親父の背中/中央区天神中華なら侑久上海

    2011/04/21
    僕の仕事の親父といえば皆さんご存じの 知久知明シーホークホテル開業と共に僕は見習いとして一緒に働かせてもらってますが 当時の知久さんはとてもおっかなくて 見習いだった僕は本当によく怒られ...
  • 1

    夜の人気メニュー/中央区天神中華なら侑久上海

    2011/04/20
    サッとボイルした麺を 両面香ばしく 焼いて海鮮五目をあんかけすれば
  • 11

    糸島での仕入れ2/中央区天神中華なら侑久上海

    2011/04/18
    日曜日に行って来ました糸島へ 天気は良好
  • a

    仕事と趣味と使命/中央区天神中華なら侑久上海

    2011/04/14
    am 5:00どこでしょう?
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地産地消の中華料理店であり、地元で入手した新鮮な海鮮・山の幸・お肉などを掲載しています。侑久上海は拠点を構える福岡市中央区だけではなく、糸島市から入荷した糸島野菜なども使用しています。地域に根差した具材を使った独自の上海料理をそこに暮らす方に提供しています。また、ブログで紹介している人気のスペアリブを食べるために、遠方からお越しになる方などもいます。

担々麺には、ピーナッツバターとアーモンドミルクの2種類がございます。どちらも専門的な知識を保有した料理人が考えて生まれた栄養のある料理ですが、特にアーモンドミルクはスーパーフードと呼ばれる「アーモンド」を含んだ栄養価の高いオリジナルのメニューとなります。サイドメニューにある杏仁豆腐やココナッツミルクなどと同様に、ご来店いただいたOLや主婦などの女性が食べやすい料理でございます。