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独自のルートで仕入れた海鮮食材のご紹介をしています

麻婆豆腐やスペアリブ・担々麺などの料理について配信いたします

熟練のスタッフによる、ハイグレードな地元食材を使った古来より伝わる上海料理などをご紹介しています。テイクアウトする方もしくはご来店いただくお客様がご納得のいく価格で提供しており、オリジナルメニューにはエビチリ・青椒肉絲・炒飯などの種類豊富な中国料理がございます。

取り揃えている料理は料理人の腕前により独特の甘味・辛味を含んでおり、どれもご飯と合い、提供しているメニューの一つである玉子炒飯と組み合わせて食べるとより一層味わい深くなります。

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    天神でテイクアウト人気のエビチリ玉/中央区天...

    2021/05/19
    福岡市中央区天神の本格中国料理レストランの侑久上海です!!今回は持ち帰りグルメメニューおすすめや口コミで人気のエビチリ玉のご紹介です!土日祝日のランチ限定で店舗本店のみで食事可能ですがフ...
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    天神でテイクアウト人気のスペアリブ/中央区天...

    2021/05/18
    福岡市中央区天神の本格中国料理レストランの侑久上海です!今回は侑久上海のランチで火が付き数多くのメディアからも取り上げられ沢山のグルメな食いしん坊さんたちをうならせてきた大人気の絶品柔ら...
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    天神でテイクアウト人気の黒酢酢豚/中央区天神...

    2021/05/17
    福岡市中央区天神の本格中国料理レストランの侑久上海です。今回はお家やご自宅でも店舗でも人気のおすすめごはん侑久上海自慢の黒酢酢豚のご紹介です!!厳選した柔らかい豚肩ロースに下味を入れ外は...
  • 侑久上海

    天神でテイクアウト人気の青椒肉絲/中央区天神...

    2021/05/15
    福岡市中央区天神の本格中国料理レストランの侑久上海です!今回は口コミや宅配デリバリーで人気の当店自慢のチンジャオロースのご紹介です!!材料は包丁で細切りにした柔らかい豚肉とシャキシャキの...
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    天神でテイクアウト人気の両面焼きそば/中央区...

    2021/05/13
    福岡市中央区天神の本格中国料理レストランの侑久上海です。今回のおすすめは侑久上海でとても人気で口コミ評価も高くランキング上位に入る評価の高いみんな大好き中華の美味しい五目両面焼きそばのご...
  • 侑久上海

    天神でテイクアウト人気の麻婆豆腐/中央区天神...

    2021/05/11
    福岡市中央区天神の本格中国料理レストランの侑久上海です。今回は侑久上海おすすめのランキング上位に入るランチでも人気でお客様からも評価の高いおいしい麻婆豆腐のご紹介です!開業当初より改良改...
  • 1500円お弁当_改

    美味しいお料理のテイクアウトで乾杯/中央区天...

    2021/05/09
    福岡市中央区天神の本格中国料理レストランの侑久上海です。お家やご自宅で出来たての美味しい食事やお弁当はいかがですか?当店自慢のこだわりが沢山詰まった一品一品丁寧に作っておりお気軽にお楽し...
  • 10000円オードブル_改

    母の日に感謝の気持ちと美味しい料理/中央区天...

    2021/05/09
    福岡市中央区天神の本格中国料理レストランの侑久上海です。本日は母の日でたくさんのお客様より仕出しのご予約やランチでのお食事で賑わっております。宅配によるお届けは致しておりませんがアプリに...
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    和牛ザブトン肉を使用した極上青椒肉絲/中央区...

    2021/05/05
    福岡市中央区天神の本格中国料理店侑久上海です。今回は侑久上海店舗でおすすめの人気メニューのご紹介です!その名も焼肉でもお馴染みの厳選食材九州産和牛の希少部位ザブトン肉を使用した特別チンジ...
  • 担々麺 (2)

    絶品おすすめやみつき担々麵/中央区天神中華な...

    2021/05/05
    福岡市中央区天神にある本格中国料理店の侑久上海です今回はみんな大好き口コミでも大人気の侑久上海名物担々麵のご紹介です!本場四川の田舎町より発祥のごまだれベースの皆様が想像される辛さとパン...
  • yukyu_shanghai_198

    テイクアウトでも人気の五目両面焼きそば/中央...

    2021/05/03
    福岡市中央区天神にある本格中華料理レストランの侑久上海です。今回は店内でもテイクアウトでも大人気のシーフード野菜栄養たっぷりな五目両面焼きそばのご紹介です!オーダーを受けてからの作り方は...
  • yu_kyu_011

    大切な人との食事を個室で/中央区天神中華なら...

    2021/05/02
    福岡市中央区天神にある中国料理レストランの侑久上海です!侑久上海では様々なシーンで美味しい本格中華料理を食べながら楽しめる最大10名様まで利用できる人気の完全個室と2名~20名様までご利用でき...
  • yukyu_shanghai_173

    特別な日に楽しむフカヒレ料理/中央区天神中華...

    2021/05/01
    福岡市中央区天神にある中国料理レストランの侑久上海です!今回は沢山のグルメなお客様に絶品で美味しかったと口コミしていただき侑久上海の名物である絶対オススメのふかひれの姿煮込みのご紹介です...
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    特別な日にみんなで楽しむ北京ダック/中央区天...

    2021/04/29
    福岡の本格中国料理レストランの侑久上海です!おすすめの料理はフカヒレの煮込み料理や旬の野菜を使用した季節感のある博多前中華と提言している地物を豊富に使用した料理が大変人気となっております...
  • yukyu_shanghai_157

    福岡で人気の本格麻婆豆腐/中央区天神中華なら...

    2021/04/28
    春のぬくもりからじわじわと熱く湿気とともに蒸し暑い梅雨が近くへやってまいりました。そんなときは中国料理の王道ピリッとした辛さと山椒のシビレが病みつきになる侑久上海名物の絶品麻婆豆腐はいか...
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    天神で美味しい本格炒飯を個室もあり/中央区天...

    2021/04/26
    今年ゴールデンウイークに福岡博多へ来られたら中央区天神駅からも徒歩で行ける本格中国料理店侑久上海はいかがですか?10年目を迎える店舗で口コミネット情報でも人気店です。個室もあり前席禁煙、デ...
  • 10000円オードブル_改

    ボリューム満点本格中国料理盛り合わせ/中央区...

    2021/04/25
    もうすぐゴールデンウイークですね!今年は侑久上海の持ち帰り本格中華盛り合わせオードブルのご案内です!ご予約ご注文に合わせ人気のオススメメニューのエビチリや黒酢スブタなど多数の料理がお子様...
  • 2000円お弁当_改

    2021/04/23
    福岡もコロナ感染また増えてきました。そういう時は本格高級中国料理レストラン侑久上海の持ち帰りオードブルやお弁当のご紹介です。おすすめの評価の高い人気の美味しいメニュー満載で厨房で調理致し...
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    絶品本格中華レストランの持ち帰りメニュー/中...

    2021/04/20
    まだまだテイクアウト料理好評です!お家や職場でいかがですか?ご予約でも来店された際でもご注文を承ってから厨房で料理いたします。本格的な五目あんかけ焼きそばや山椒のしびれる辛さの侑久上海自...
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    カリカリサクサクワンタンサラダ/中央区天神中...

    2021/04/19
    日中の日差しが心地よくなってきましたね!今回も旬のオススメ料理のご紹介です!!今回はなんと贅沢にトリュフをふんだんに使用したみんな大好きな揚げワンタンです!ワンタンと聞くとスープのイメー...
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    季節のオススメ料理/中央区天神中華なら侑久上海

    2021/04/18
    今回は日々糸島から届く旬の野菜を使ったオススメ料理のご紹介です!今回は小さくてコロコロと可愛くみんな大好きな万能食材新じゃがです!作り方はねっとりホクホクな新じゃがを丸揚げにして干し海老...
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    紹興酒で乾杯!!/中央区天神中華なら侑久上海

    2021/04/17
    中国料理に特に上海料理によく合う紹興酒皆様飲まれたことありますか?お米が原材料で奇麗な琥珀色をしておりワインのように年代物の熟成された紹興酒の芳醇な香りは料理とよく合い料理を引き立てるだ...
  • 初夏コース2020

    飲み放題付き初夏のコース4800円/中央区天神中...

    2021/04/16
    桜も散り心地よい天気も続き初夏の空気が漂ってまいります。こんなご時世ですが少しでもお客様に喜んで頂けるよう飲み放題付きのコースをご準備させて頂きました!ご家族や仕事終わりでのご利用いかが...
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    ローストダック琵琶鴨/中央区天神中華なら侑久...

    2021/04/14
    ホテル時代より師匠や僕が大事に大事に守り育ててきた ”琵琶鴨” のご紹介です。当初北京ダックに次ぐアヒルを使った名物料理を考えていたときに考えられた料理です。本場中国ではアヒルを開き内蔵な...
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    杭州式鰆の燻製焼き/中央区天神中華なら侑久上海

    2021/04/13
    福岡の玄界灘ではとびっきり上等な鰆が水揚げされるのですが、侑久上海では鰆が入荷された時だけご準備するオススメ料理があります。脂がのってふっくら柔らかく身から噛みしめるたびに出る旨みは最高...
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    晴明 鴻鴈北こうがんかえる/中央区天神中華な...

    2021/04/10
    初カツオがとても美味しくなってきております!!カツオといえば高知県のイメージがありますが、日本で一番最初に初カツオが水揚げされる場所は宮崎県なんですよ~!!宮崎県ゆかりのお店としてかかわ...
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    上海無錫の名物料理!!/中央区天神中華なら侑...

    2021/04/08
    上海の無錫 ”ムシャク” という地名がありその無錫の郷土料理になります。 無錫排骨 と呼ばれるこの料理は料理名に土地の名前が付くほどのその土地の人が見たり聞いたりすると故郷をおもいだし食べ...
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    大人気!!日替わり定食/中央区天神中華なら侑...

    2021/04/06
    昨日の日替わりランチは皆様大好きな ”青椒肉絲チンジャオロース”でした!!たくさん用意していましたが、80人ご来店された中で31人のお客様が注文されうりきれてしまいました。通常20~25食ご準...
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    糸島産メンマ/中央区天神中華なら侑久上海

    2021/04/05
    今、日本各地で竹林の管理が行き届かず山が荒れ果て問題になっているのをご存知でしょうか?竹の成長するのはとても早くまさに破竹の勢いという言葉があるほどで管理を怠ると大変なことになります。人...
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    侑久上海の唐揚げ!!/中央区天神中華なら侑久...

    2021/04/02
    お子様からお年寄りまで揚げたてでもお弁当にもモモ肉でもむね肉でも幅広く愛され続ける料理 ”唐揚げ” のご紹介です!なんか無性に食べたくなる時ありませんか?想像するだけでもう美味しいですよね...
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    豪華伊勢海老の翡翠ソース炒め/中央区天神中華...

    2021/04/01
    上海料理では空豆を使った料理も沢山あるのですが、今回は今が旬の空豆を使ったちょっと豪華な一皿をご紹介したいと思います!!空豆美味しーですよね~!小さな粒の中からほんのり青臭くほくほくして...
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    サクサククリスピーチキン!!/中央区天神中華...

    2021/03/31
    見てください!!皮がパリパリ身はとっても柔らかくジューシー!!完璧な仕上がりのクリスピーチキンの完成です!!無言でかぶりついちゃってください!程よいスパイスの香りとちょうどよい塩梅。博多...
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    広東式焼き物 焼肉/中央区天神中華なら侑久上海

    2021/03/29
    広東料理の ”焼き物” と呼ばれる技法がありチャーシューやローストダックやチキン、子豚の丸焼きなど素晴らしい料理があるのですが、僕が広州のホテルに研修に行った先のホテルでの物凄く高い技術と...
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    博多の春の風物詩/中央区天神中華なら侑久上海

    2021/03/27
    福岡の春の食材といえば真鯛や蛤蜊、タケノコなども有名ですが市内を流れる室見川の河口で春先に行われる白魚漁がゆうめいですよね!踊り食いや天ぷらなど河口沿いの有名店ではこの時期ならではの味覚...
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    大きな蛤蜊上海式茶碗蒸し/中央区天神中華なら...

    2021/03/26
    糸島の唐津寄りの加布里漁港よりとっても大きく最高の出汁と噛みしめるほどあじわい深い ”蛤蜊” が入荷しております!正直言ってビックリするほど美味しいです。そんな蛤蜊を侑久上海ではどんな料理...
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    豪快な一皿繊細な味/中央区天神中華なら侑久上海

    2021/03/25
    ドカンとお皿に鎮座しております!豚の前すね肉をじっくり柔らかく3~4時間ほど煮込んでおります。上海料理の伝統の一品です。丁寧な下処理を施し八角を入れて煮込んでいきます。骨付きで煮込むとやは...
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    最初のお楽しみ/中央区天神中華なら侑久上海

    2021/03/23
    コース料理の一番最初にお出しする”前菜”について今回はお話しさせて頂きます!お忙しい中お時間に合わせ皆様揃われてからタイミングを合わせて食事するのって難しいですよね、そういう時にまずは冷め...
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    Are You Ready !!/中央区天神中華なら侑久上海

    2021/03/22
    いよいよ緊急事態宣言解除に伴い営業時間を通常通り21;30osとさせていただきます!!長く辛抱してまいりましたがお客様が安心して来店して頂けるよう引き続き換気の徹底やアルコール消毒などの衛...
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    親不孝通り北口 /中央区天神中華なら侑久上海

    2021/03/19
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    花が咲く!!/中央区天神中華なら侑久上海

    2021/03/18
    中国料理の包丁技術のひとつに ”彫り物” と呼ばれる野菜や果物を使って彫刻をするおもてなしの技があります!!宴席の料理にまさに花を添える技術はひたすら練習することで芸術性が磨きこまれること...
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    上海の熱々土鍋スープ /中央区天神中華なら侑...

    2021/03/17
    上海の家庭料理を代表するスープといえばこの料理を連想される方も多いと思います。 ”砂鍋豆腐 という土鍋スープです。塩漬けにした豚肉を熟成させ風に当て風燻し蒸します。塩漬け肉は上海料理ではよ...
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    中華式刺身サラダ/中央区天神中華なら侑久上海

    2021/03/16
    侑久上海の自慢の鮮魚と美味しい旬野菜の組み合わせのひとつに ”刺身サラダ” があります!もちろん鮮魚は姪の浜漁港より漁師さんが目利きして選らんでくる ”トロ箱” からお客様に選んで頂きます。...
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    トロトロぷるるん!照りつや豚足!/中央区天神...

    2021/03/15
    柔らか~くじっくり煮込んだ豚足ちゃんです! 丁寧に下処理して3時間ほど煮込み甘辛く煮詰めていくと豚足から出るコラーゲンによりこんなにつやつやになるんですよ~!!ほのかに八角の香りを忍ばせて...
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    夜明けはもうすぐ/中央区天神中華なら侑久上海

    2021/03/14
    辛く寒い日を乗り越え春を迎えるこの季節、今年は特に厳しく大変な世の中になり沢山辛抱してきたためようやく落ち着きそうな兆しが見えてくるとまだかまだかとはやる気持ちを抑えるのがいっぱいいっぱ...
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    地元直送鮮魚のゴールデンスパイス炒め/中央区...

    2021/03/12
    ゴールデンスパイスとは? 揚げたニンニクをベースに塩、パン粉、一味唐辛子などを加えたミックススパイスなんですが、もともと僕が香港へ旅で行ったときに甚く感動した料理をもとに開発した侑久上海...
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    乾貨 干し鮑の伊府麺 /中央区天神中華なら侑...

    2021/03/11
    中国料理の魅力の一つとして ″乾貨” と呼ばれる乾物を使った料理があります。身近な食材では干し貝柱やクコの実干しシイタケなどがありますが、保存がきき戻した時に出る素材の出汁や旨みと言ったら...
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    侑久上海特製のお弁当 /中央区天神中華なら侑...

    2021/03/08
    最近かなりのご注文とお褒めの声を聴かせて頂いております!侑久上海自慢のお弁当  2000円税込            カニチャーハン&ミニ麻婆丼            プリプリ海老マヨ   ...
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    名残の牡蠣入りサンラータンメン/中央区天神中...

    2021/03/05
    毎年大好評の侑久上海大人気メニュー ”牡蠣入りサンラータンメン”の季節がもう間もなく終了してしまいます!!10月頃になると毎年お客様よりまだかまだかとお声をかけていただき11月の牡蠣が一番美味...
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    オマール海老を食す!!/中央区天神中華なら侑...

    2021/03/04
    海老好きなお客様~!!侑久上海では大人気のエビチリやエビマヨなどたくさんの海老料理をご用意しているのですが、今回ご紹介させて頂くのはなんと ”オマール海老“ を使用した贅沢な一品!!まるま...
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  • お取り寄せTABENTO第2弾/中央区天神中華なら侑久上海

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  • 菜食健美で笑顔に乾杯/中央区天神中華なら侑久上海

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地産地消の中華料理店であり、地元で入手した新鮮な海鮮・山の幸・お肉などを掲載しています。侑久上海は拠点を構える福岡市中央区だけではなく、糸島市から入荷した糸島野菜なども使用しています。地域に根差した具材を使った独自の上海料理をそこに暮らす方に提供しています。また、ブログで紹介している人気のスペアリブを食べるために、遠方からお越しになる方などもいます。

担々麺には、ピーナッツバターとアーモンドミルクの2種類がございます。どちらも専門的な知識を保有した料理人が考えて生まれた栄養のある料理ですが、特にアーモンドミルクはスーパーフードと呼ばれる「アーモンド」を含んだ栄養価の高いオリジナルのメニューとなります。サイドメニューにある杏仁豆腐やココナッツミルクなどと同様に、ご来店いただいたOLや主婦などの女性が食べやすい料理でございます。