地元直送鮮魚のゴールデンスパイス炒め/中央区天神中華なら侑久上海

query_builder 2021/03/12
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ゴールデンスパイスとは? 揚げたニンニクをベースに塩、パン粉、一味唐辛子などを加えたミックススパイスなんですが、もともと僕が香港へ旅で行ったときに甚く感動した料理をもとに開発した侑久上海の名物料理なんです。


香港の漁師町のレストランには路面いっぱいに大小沢山の水槽が並び大きな魚や海老蟹、貝類などの海産物に加え新鮮な野菜やフルーツ迄ありとあらゆる食材が並び食材と調理法を決めるとその場で調理してくれます。


その活気と賑わいは忘れがたく僕も将来こういうレストランを作ってみたいと思うようになるほど感動したことです!今現在の侑久上海の 新鮮な旬の野菜 地物の海産物 を使ったオススメ料理スタイルの原型なんですよ!


そんな数ある調理例のひとつがこの料理!新鮮なアカハタを三枚におろし旬の野菜と一緒に揚げてニンニクたっぷりのスパイスで豪快に炒めれば香港の漁師さんもビックリ納得の美味しさ!!


生ビール、ハイボール、スパークリングワイン、レモンサワーで流し込んじゃってください!!みんな笑顔になること間違いなし!!


鮮魚トロ箱は信頼のおける漁師さんにおまかせしております!天候により入荷がない場合がございますあらかじめご了承ください。


侑久上海では最高の料理とサービスを提供させて頂くためご予約されることをお勧めします!歓迎会や送別会、卒園式などの会席の趣旨やご予算、リクエストなどございましたら遠慮なくお申し付け下さい!


ご来店お待ちしております!

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