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独自のルートで仕入れた海鮮食材のご紹介をしています

麻婆豆腐やスペアリブ・担々麺などの料理について配信いたします

熟練のスタッフによる、ハイグレードな地元食材を使った古来より伝わる上海料理などをご紹介しています。テイクアウトする方もしくはご来店いただくお客様がご納得のいく価格で提供しており、オリジナルメニューにはエビチリ・青椒肉絲・炒飯などの種類豊富な中国料理がございます。

取り揃えている料理は料理人の腕前により独特の甘味・辛味を含んでおり、どれもご飯と合い、提供しているメニューの一つである玉子炒飯と組み合わせて食べるとより一層味わい深くなります。

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    紅焼牛筋 牛アキレス腱の醤油煮こみ/中央区天...

    2011/04/22
    鮮度の良い牛アキレス腱を長時間蒸して 余計な脂を掃除して流水します
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    親父の背中/中央区天神中華なら侑久上海

    2011/04/21
    僕の仕事の親父といえば皆さんご存じの 知久知明シーホークホテル開業と共に僕は見習いとして一緒に働かせてもらってますが 当時の知久さんはとてもおっかなくて 見習いだった僕は本当によく怒られ...
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    夜の人気メニュー/中央区天神中華なら侑久上海

    2011/04/20
    サッとボイルした麺を 両面香ばしく 焼いて海鮮五目をあんかけすれば
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    糸島での仕入れ2/中央区天神中華なら侑久上海

    2011/04/18
    日曜日に行って来ました糸島へ 天気は良好
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    仕事と趣味と使命/中央区天神中華なら侑久上海

    2011/04/14
    am 5:00どこでしょう?
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    柳橋連合市場へ仕入れ/中央区天神中華なら侑久...

    2011/04/13
    今日の朝、 柳橋連合市場へ仕入れに 行って来ましたよ~
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    春満開!/中央区天神中華なら侑久上海

    2011/04/10
    お久しぶりです。 昨日も行って来ましたよ~糸島へ
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    侑久上海のお弁当/中央区天神中華なら侑久上海

    2011/04/05
    春の行楽、大人数での会議、ちょっとした近所の集会や法要 などいかがでしょう?

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地産地消の中華料理店であり、地元で入手した新鮮な海鮮・山の幸・お肉などを掲載しています。侑久上海は拠点を構える福岡市中央区だけではなく、糸島市から入荷した糸島野菜なども使用しています。地域に根差した具材を使った独自の上海料理をそこに暮らす方に提供しています。また、ブログで紹介している人気のスペアリブを食べるために、遠方からお越しになる方などもいます。

担々麺には、ピーナッツバターとアーモンドミルクの2種類がございます。どちらも専門的な知識を保有した料理人が考えて生まれた栄養のある料理ですが、特にアーモンドミルクはスーパーフードと呼ばれる「アーモンド」を含んだ栄養価の高いオリジナルのメニューとなります。サイドメニューにある杏仁豆腐やココナッツミルクなどと同様に、ご来店いただいたOLや主婦などの女性が食べやすい料理でございます。