天神で人気の個室でフカヒレを/中央区天神中華なら侑久上海

2021/06/29

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福岡市中央区天神にある本格中国料理レストランの侑久上海です。今回は侑久上海名物おすすめで人気の鱶鰭の姿煮のご紹介です。乾貨と呼ばれる高級乾物の厳選した乾燥の極上ヨシキリサメの尾びれを7日間ほどかけゆっくりと臭みを取りながら柔らかく戻していきます。料理をする前に贅沢なスープで下蒸ししじっくりと味をしみ込ませて置きます。オーダーを頂きオイスターソースと紹興酒鶏がらスープで煮込んでいきトロミをつければ上海料理のおいしいふかひれの姿煮込みの完成です。お箸で持ち上げるとむっちりねっとりした感覚の中からふくよかな薫りが漂い食欲をそそります。一口お口へ運ぶと熱々のプチプチとした心地よい繊維の食感が楽しく口いっぱいに旨みが広がり幸せなひと時を楽しむことが可能です。秋口になれば贅沢に上海蟹の蟹味噌を使用したフカヒレの姿煮込みも登場します。ランチのセットでもコースでのご案内も可能ですのでお気軽にお問合せ下さい。また接待やご家族でご利用最適な完全個室最大10名様も完備しておりますのでお祝いや法要後の会食などありましたらご利用ください。新型コロナウイルスによる蔓延防止策により営業時間を変更させて頂いております。最新の情報は情報満載の公式ホームページ、グルメサイト、インスタグラムよりチェックしてください。テイクアウトも承っておりますのでお気軽にご注文下さい。

〒８１０－０００１

福岡市中央区天神３－８－１８　1F

０９２ー７１８－３３７７

中国料理侑久上海

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