ピリ辛スタミナガーリック炒め/中央区天神中華なら侑久上海 | 伝統的な中華料理の技術を引き継ぎ福岡市中央区拠点の人気のメニューをご紹介

福岡市中央区天神親不孝通りにある本格中国料理レストランの侑久上海です。今回は暑い夏にピッタリのビール片手に唐辛子の熱々のソテーした香りと風味が効いてつまみに最高に合いみんな大人気の大海老のピリ辛ガーリック炒めのご紹介です。作り方は殻付きの大海老車海老などを足や角などをはさみで切り下処理し背中に切り目を入れ背わたを取り除き開き薄力粉を薄くまぶします。お好みの野菜市場に売ってるレンコンやゴボウ、空豆、カリフラワー、玉ねぎ、じゃがいもなどを食べやすく切っておきフライパンに油を注ぎ揚げて火を通します。よく油を切り鷹の爪とニンニクを炒め香りを出し材料を戻し塩と揚げにんにく、四川山椒をふり最後に紹興酒を一振りすれば完成です。簡単で魚やイカ、豚肉などでもアレンジできますので調理してみてください。殻付き海老の香ばしい香りと海老のプリっとした食感、リッチな旨味がグルメなお客様や女子にお酒がすすむ一品です。豪華に楽しみたいお客様は伊勢海老などもご用意できます。えびのむき身のチリソース煮込みも美味しいですが、この料理も中華の人気総菜です。夏の野菜がとても美味しくなってきました！きゅうり、トマト、ピーマン、生姜、こしょう、豆板醬を加えたりやシンプルにごま油で和えたり前菜や春巻きに美味しく味付けしてお出ししております。カレーやチャーハンもいいですね！お車でのご来店の際はお近くのコインパーキングをご利用下さい。ご家族のお祝いや大切な方との会食に完全個室ご準備しておりますので安心してご利用くださいご予約ご来店お待ちしております。