名物大根と柔らか煮込みスペアリブ/中央区天神中華なら侑久上海 | 伝統的な中華料理の技術を引き継ぎ福岡市中央区拠点の人気のメニューをご紹介

福岡市中央区天神親不孝通りにある本格中国料理レストランの侑久上海です。今回はいくつものテレビ番組で紹介された話題沸騰の絶品しあわせスペアリブの柔らか煮込みのご紹介です。ランチから口コミで広がったこの人気メニューは開業当初お客様に喜んで頂きたく開発した味わい深く思い入れのある一品です。作り方は大きめな豚肉のスペアリブを食べやすく骨に沿って切り熱湯でゆで煮立ったら冷水に落とし余分な汚れを掃除し鍋に戻し弱めの火加減ででじっくりにこんでいきます。香味野菜の玉ねぎと人参も一緒に煮込みキッコーマンしょうゆ、砂糖、紹興酒をいれ落としぶたをし煮込んでいきます。一晩冷蔵庫で味をしみ込ませます。大根もあらかじ煮込んでおき食べる少し前に温めて置き鍋でにんにく、生姜、豆鼓、辛み調味料オイルで炒め香りと風味を出しスペアリブと大根を煮汁と共に煮たて水溶き片栗粉でトロミをつけごま油と自家製のラー油を回し入れればごはんのおかずにもお酒のおつまみにも最高にあう魅力満載の絶品柔らかスペアリブの完成です。お客様におだしするときには熱々の陶板に乗せてお出しするのでグツグツと食欲そそる香りと音もお楽しみください。箸でつまめばほ柔らかい肉がほぐれ肉の旨味が口いっぱいに広がります。名脇役の柔らか大根がいい仕事してます。ご飯の上に乗せて食べたら最高です！！是非一度お試しください。夏バテ防止やスタミナをつけたい方もきっと満足して頂けることでしょう。安心できる完全個室や飲み放題付きのコースなどもご準備できますので家族や友人との会食やお祝い、接待でのご利用お待ちしております。最新の情報は公式ホームページ、グルメサイト、インスタグラムよりチェックしてください。ご予約ご来店お待ちしております。

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福岡市中央区天神3-8-18　1F　　092-718-3377

中国料理侑久上海