レジ前に鎮座しております!/中央区天神中華なら侑久上海

query_builder 2021/01/26
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中国語で ”怪味” といえば 不思議な味という意味なんですが、今日はその不思議な味の謎に迫ってみたいと思います!


そもそも怪味とは 塩味、辛み、甘味、苦み、酸味などが複雑に混ざり、食べたときに何味?不思議な味?ということなのですが、侑久上海ではその不思議な味がするカシューナッツをお店で提供させて頂くうちにお客様から喜びの声とお土産に持って帰りたいとのご要望にお応えして この ”摩訶不思議カシューナッツ” をレジ前にて商品化させて頂いております。


この料理は本当によく考えられておりまして、カシューナッツをボイルして低温からゆっくりとかき混ぜながら揚げて熱いうちにバターをまぶすんです!そしてあらかじめ合わせておいたミックススパイス〔 黒胡椒、一味唐辛子、山椒、塩、砂糖など 〕をカシューナッツに絡め静かに冷ませば完成なんですが、ポイントはバターが冷めてくるとなんとスパイスと一緒に固まってくるんです!スパイスがすごく絡んでいるのもなっとくです!驚きですね~!だから病みつきになるんですね~!!


小さなパックに沢山の技術と感動を詰め込んでおります!ご自宅や職場でも日頃の感謝を込めたお土産屋やバレンタインデーなんかにもきっと喜んで頂けるかと思います!


是非この ”摩訶不思議” な味わいお楽しみください!







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