ふくおかの地魚を応援する店/中央区天神中華なら侑久上海 | 伝統的な中華料理の技術を引き継ぎ福岡市中央区拠点の人気のメニューをご紹介

皆さまあまり知られてないかもしれませんが、侑久上海は福岡県より認定されている”ふくおかの地魚を応援する店”なんですよ～

ホテル時代もとより侑久上海でも福岡市内の姪の浜市場や長浜市場を中心に糸島や有明の海産物をこだわって仕入れていたら県の方より声をかけていただきました。

やはり仕入れ先が近いと鮮度がいいのと何といっても価格が安い！

タイトな時間に予約を受けてもしっかり準備ができるなどいいことずくめなんです！

そして何より付き合いの長い漁師さんや仲買さんからおまかせのトロ箱が届くのですが毎回どんな魚が入っているか僕たちも分からないワクワク感、季節感満載の食材なんです！

アコウ、足赤蝦、甲イカ、鮑、タイ、鱸、スエビ、イトヨリ、ヤリイカ、太刀魚、サザエ、鰤、鯒、カツオ、タコ、浅利、蛤蜊、わかめ、

団扇海老、マナカツオ、ホウボウ、アラカブ、ヒラメ、ワタリ蟹、タイラギ貝、あげまき貝、フグ、しろうお、アカハタなどなど…

例をあげればきりがありません！季節感があるので春にはしろうお、蛤蜊、真鯛とか夏には鱸、サザエ　秋にはワタリ蟹マナカツオ　冬にはフグやタイラギ貝といったように高級感あるものから庶民的な食材までいつご来店されてもお客様に楽しんで頂ける当店の名物となっております。

さらに調理法はお客様のお好みの味付けや調理法を選んで頂くスタイルなので楽しみが無限大！刺身がいいとか、揚げた方がいいとか、蒸した方がいいとかスタッフにお尋ねください。

唯一の困りごとで天気の都合による時化で入荷ができない場合や売り切れの場合がございます。一生懸命仕入れや注文段取りをいたしておりますがご了承ください。