絶品！！柔らかスペアリブ！　/中央区天神中華なら侑久上海 | 伝統的な中華料理の技術を引き継ぎ福岡市中央区拠点の人気のメニューをご紹介

急に冷え込んできましたがおげんきですか？

今回は遠方からわざわざこの料理を目当てにご来店されるほどファンが多い当店自慢の“”柔らかスペアリブ“”のご紹介です。　

当店がオープンしてからもっと沢山のお客様に喜んで頂きたいと色んな料理をヒントに開発した絶品な一品となっております。

脂身と赤身のバランスの良い豚肉を厳選し、丁寧な下ごしらえをしてたっぷりの玉葱と人参と煮込んでまいります。

優しい甘さは野菜からの甘さなんですよ～

お砂糖、紹興酒、醤油を順番に丁寧にアクと油をとりながら煮込むこと2時間　たっぷりの野菜とお肉を一緒に煮込むことにより骨から出る濃厚な旨みと優しい甘みがポイントでご家庭や他店にまねできない料理なのかなと…そのスペアリブを一晩煮汁に漬け込みじっくりと味をしみ込ませます。

オーダーを頂くと中華鍋にニンニク、生姜、豆鼓、自家製辛味調味料

で香りを出し温めておいたあつあつのスペアリブと旨みたっぷりの煮汁ををじゅわ～と投入！

忘れちゃ困るのが最高の相棒！これも柔らか！箸休めに最高！大根も一緒に煮込んでとろみをつけ熱々の陶板にじゅわ～～っ！！とよそえば完成です！

箸をいれればホロっとほぐれる身質　噛みしめるたびに口いっぱいに広がる甘味　ご飯が欲しくなる濃厚な味付け　食欲を掻き立てる辛味

鼻孔をくすぐる香り　名脇役の大根！　陶板の上でグツグツと…

熱々でお召し上がりください！

ランチタイムご飯おかわり自由です。数に限りがございますので売り切れの際はご了承ください。