THE 炒飯　/中央区天神中華なら侑久上海 | 伝統的な中華料理の技術を引き継ぎ福岡市中央区拠点の人気のメニューをご紹介

中華料理でみなさんなにがすきですか？

チャーハンは外せない方結構いらっしゃるのではないのでしょうか？

子供から大人までみんな大好きなチャーハンについて今回はご紹介させていただきます！

ご家庭でも簡単に作られる方もよく聞きますよね！

プロのお店にもとめられるのはやはりそれ以上のお料理を出さないと納得していただけません。

当店でも大人気の定番五目チャーハン　具財はシンプルに…玉子、少し硬めに炊いたご飯、粗目の豚肉、プリプリのえび、ズワイ蟹、香味野菜、青葱白葱、海の物と山の物をバランスよく炒め油にもこだわっております。

先ずはよく熱した中華鍋に玉子を入れ手早くご飯と具財を投入し一気に強火で炒めていきます!

塩と　当店の隠し味のある調味料　で味を整え〈味の素ではないですよ～〉香味野菜からほんのり甘さを引き出しご飯の一粒一粒に香りと

味をつけていきます。

当店の理想は〈　パラパラでありつつも中はしっとりで尚且つ香りがよい　〉を目指し炒めていきます。

ただ炒めるのではなく、お玉のおなかの部分でほぐしながら焼き付けながら，炒めあげ最後に鍋肌に　ジュっと！　醤油を回し入れ香りを出しお玉にコンコンと乗せお皿にひっくり返しできあがりです。

熱々のご飯にレンゲを運ぶとホロっとほぐれるご飯！口に入れたとき真っ先に香る香ばしい香り！それぞれの具財が主張する食感！パラパラで食べ飽きずしっとり最後の一口まで感動する炒飯となっております。

是非ともオススメです。