侑久黒酢すぶたと春の春巻き/中央区天神中華なら侑久上海 | 伝統的な中華料理の技術を引き継ぎ福岡市中央区拠点の人気のメニューをご紹介

どこの店でも看板料理の酢豚と春巻き

それぞれのこだわりがあり皆様大好き

な定番料理ですよね(^O^)／

今回はこの二品をご紹介したいと思います

以前ご紹介したのですがもう少し詳しく…

ケチャップベースの甘酢ではなく、

当店では黒酢の甘酢で作ります。

その甘酢とは 熟成バナナ黒酢 です。

バナナ？と思われる方も多いと思いますが(#^.^#)

バナナと黒酢の相性は抜群

しかも熟成させる事により芳醇な香りや味がまします(^O^)／

紹興酒やご飯にもあいますo(^▽^)o

そして... 春を巻くと書いて 春巻 です。

元々中国の旧正月の 春餅 といわれる料理

沢山のおかずをクレープで包んで食べる料理を揚げたのが由来みたいです(^O^)／

当店では春巻きを巻く時に最後の一巻きを

少し ゆる～く巻ます。

そうする事により揚げたときに

外は カリッと 中はトロ～り となります＼(^o^)／

是非一度お召し上がりください( ´ ▽ ` )ﾉ