天神ビジネスセンタービル/天神中華なら侑久上海
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2022/03/21
侑久名点 3/中央区天神中華なら侑久上海
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2011/02/07
ブログ
最近、フリーで来店されるお客様に
お通しとして召し上がって頂いてます。
その名も 芋角 ウーコッ 里芋とラードを絶妙なバランスで配合してます。
ゆーっくり高温の油に沈めていくと、 中のラードが溶けてこの様な形になります。
僕も若い頃、沢山仕込み 沢山失敗し 大変想い入れのある一品です。
具材料には、旬の菜の花と挽き肉が入ってます。
是非御賞味ください！
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